Kalp Sağlığı Nasıl Korunur? AHA 9 Maddelik Beslenme Rehberini Güncelledi

Amerikan Kalp Derneği (AHA), kalp dostu beslenme rehberini güncelledi. Kurum, sağlıksız beslenmenin kalp ve damar hastalıklarının görülme sıklığını ve bu hastalıklara bağlı ölüm riskini yükselttiğini açıkladı. Kurum güncellediği kalp dostu besin alışkanlıkları rehberinin birçok kişiye fayda sağlaması amacıyla hazırlandığını belirtti. 

TÜİK (Türkiye İstatistik Kurumu) 2024 ölüm verilerine göre, Türkiye’de dolaşım sistemi hastalıklarından hayatını kaybedenlerin oranı yüzde 36 olarak kaydedildi. Bu oranla dolaşım sistemi hastalıkları, ölüm nedenleri arasında birinci sırada yer aldı. DSÖ verilerine göre ise 2022 yılında kalp ve damar hastalıklarından dolayı tahmini 19,8 milyon kişi yaşamını yitirdi. Bu sayı tüm küresel ölümlerin yaklaşık yüzde 32’sini oluşturuyor.

Kalp Dostu Beslenmenin 9 Kuralı

AHA’ya göre kalp sağlığını korumak için beslenme alışkanlıklarına ve tüketilen besinlere dikkat etmek gerekiyor. Kalp dostu beslenmenin temel 9 kuralı ise şöyle sıralanıyor:

• Kilo alımına dikkat etmek: Sağlıklı bir kalbe sahip olmak için vücut ağırlığına dikkat edilmesi tavsiye ediliyor. Ayrıca kilonun korunabilmesi için de dengeli ve düzenli spor yapılmasının önemi vurgulanıyor. 
• Sebze ve meyve tüketmek: Çeşitliliği sağlayarak bol miktarda taze sebze ve meyve tüketiminin kalp sağlığı açısından önemine dikkat çekiliyor.
• Tam tahıllı gıdalara yönelmek: Rafine tahıllı gıdalar yerine genellikle tam tahıllı gıdalar öneriliyor.
• Protein kaynaklarını doğru seçmek: Sağlıklı protein kaynakları tavsiye ediliyor. Et ve süt ürünleri, yumurta, balık, baklagiller gibi yüksek proteinli besinler sağlıklı gıdalar arasında yer alıyor.
• Doymamış yağlara yönelmek: Doymuş yağlar (margarin, tereyağı gibi) yerine doymamış yağ (ayçiçek yağı, zeytinyağı gibi) kaynaklarının tercih edilmesi öneriliyor.
• İşlenmiş gıdaları tercih etmemek: İşlenmiş gıdalar yerine işlenmemiş doğal ürünlerin tercih edilmesinin kalp sağlığı açısından önemi vurgulanıyor. Gıda tüketiminde az işlenmiş ürünlerin tercih edilmesi belirtiliyor. 
• Şeker tüketimine dikkat etmek: Tercih edilen gıdalarda ilave şeker oranına dikkat ederek, şeker tüketiminin en aza indirilmesi öneriliyor.
• Tuz tüketimini azaltmak: Yüksek oranlı sodyum içeren gıdalar yerine düşük sodyumlu ürünlerin tercih edilmesi öneriliyor. Ayrıca yemeklerde tuz miktarına dikkat ederek az tuzlu ya da tuzsuz yemeklerin hazırlanması tavsiye ediliyor. 
• Alkol tüketimine dikkat etmek: Alkol kullanmayanların başlamaması, tüketen kişilere ise sınır koyarak azaltılması öneriliyor.

Temel Beslenme İlkeleri

Ayrıca AHA, güncel kalp dostu beslenme şekillerinde temel beslenme ilkelerine de yer verdi. 3 temel ilke şöyle sıralandı:

1. Beslenme düzenine ve sıklığına dikkat etmek
2. Kalp dostu beslenme alışkanlıkları edinmek ve hayat boyu bu alışkanlıkları devam ettirmek
3. Gıdaların nereden alındığından, nasıl hazırlandığından veya nerede tüketildiğinden bağımsız olarak kalp dostu beslenme rehberine uygun tercihlere yönelmek

Kalp Dostu Beslenmenin Önemi

Kalp dostu beslenme vücudun ihtiyaç duyduğu temel besin öğelerini karşılarken, lif kaynağı açısından da zengin bir yapı sunuyor. Bu beslenme düzeni sayesinde gıdalardan alınan enerjinin %10’undan fazlasının doymuş yağlardan gelmemesi sağlanır. 

Ayrıca kalp dostu beslenme alışkanlıklarının kalp ve damar hastalıkları riskinin azaltılmasının yanı sıra birçok hastalık riskinin de azaltılmasına katkı sağladığı belirtildi. Tip 2 diyabet, kanser, böbrek hastalıkları ve bilişsel sağlık gibi durumlar için önerilen risk azaltıcı beslenme modelleriyle uyum gösteriyor.

Gülşah Engin