Artvin’in Yusufeli ilçesinde, yöreye özgü Butko zeytinlerinin hasadı başladı. Vali Turan Ergün, zorlu koşullarda yetişen bu özel zeytinin önemine dikkat çekerek, tadına bakan herkesin almak istediğini belirtti.

Artvin’de Altın Değerinde Hasat: Butko Zeytini’nin Bereketi

Artvin’in Yusufeli ilçesi, Çoruh Vadisi’nin kendine has iklimi sayesinde bambaşka bir tarım ürününe ev sahipliği yapıyor: Zeytin. Evet, yanlış duymadınız, Karadeniz’de zeytin! Ekim ayının ortasıyla birlikte başlayan hasat mevsimi, yöre halkı için adeta bir bayram havası estiriyor. Çünkü bu zeytin, bildiğimiz zeytinlerden değil; Artvin’e özgü, lezzetiyle dillere destan “Butko” zeytini.

Vali Ergün’den Zeytin Üreticisine Destek Ziyareti

Artvin Valisi Turan Ergün de bu önemli hasat döneminde üreticileri yalnız bırakmadı. Zeytin üretiminin yoğun olarak yapıldığı Demirkent köyünü ziyaret eden Vali Ergün, zeytin hasadına bizzat katılarak üreticilere destek verdi. Merdivenle tırmandığı zeytin ağacından sembolik olarak zeytin toplayan Ergün, yörenin bu nadide ürününün önemine vurgu yaptı.

Vali Ergün, gazetecilere yaptığı açıklamada, Yusufeli’nde her bir zeytin ağacının büyük bir özenle yetiştirildiğini belirtti. “Zeytin, Karadeniz’de çok alışılmış bir ürün değil. Ama Artvin’de, Çoruh Vadisi’nde yöreye özgü ‘Butko’ adını verdiğimiz bir zeytin türümüz var. Bugün de 2025 yılının zeytin hasadı sezonunu açtık,” dedi.

880 Dönümlük Alanda Zeytin Yetiştiriciliği

Artvin’de toplam 880 dönümlük bir alanda zeytin yetiştiriciliği yapıldığını belirten Vali Ergün, bu alanın 100 dönümünün Demirkent köyünde olduğunu söyledi. “Yaklaşık 25 bin zeytin ağacımız var. Geçen yıl 550 ton zeytin ve 66 ton civarında zeytinyağı üretimi yapılmıştı. Bu yıl rekoltenin biraz daha düşük olduğunu görüyoruz ama yine de 450-500 ton arasında bir rekolte bekliyoruz. Bundan da 55-60 ton civarında zeytinyağı elde edeceğimizi tahmin ediyoruz,” şeklinde konuştu.

Butko Zeytini: Karadeniz’in Gizli Hazinesi

Peki, bu Butko zeytini diğerlerinden ne kadar farklı? Vali Ergün bu soruya şöyle yanıt veriyor: “Artvin’de misafirlerimize zeytin ikram ettiğimizde şaşırıyorlar. ‘Artvin’de zeytinin, zeytinyağının ne işi var?’ diye soruyorlar. Ama Artvin’de üretilen zeytinyağının asit oranı düşük ve kalitesi çok yüksek. Zeytinyağını tadan herkes almak istiyor.”

Gerçekten de Artvin zeytinyağı, kendine has aroması ve düşük asit oranıyla gurmelerin gözdesi haline gelmiş durumda. Bölge halkı, bu zeytinyağını sadece sofralarında değil, cilt bakımından çeşitli rahatsızlıklara kadar birçok alanda kullanıyor. Yani, Butko zeytini sadece bir tarım ürünü değil, aynı zamanda yörenin kültürel bir parçası.

“Yusufeli’nde Zeytin Altın Değerindedir”

Artvin Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Osman Akyürek de zeytinin bölge ekonomisi için ne kadar önemli olduğunu vurguladı. “Yusufeli’nde zeytin altın değerindedir, çok kıymetlidir,” diyen Akyürek, Artvin’de zeytin üretiminin diğer yerlere göre daha zahmetli olduğunu da sözlerine ekledi.

Akyürek, Artvin Ticaret Borsası olarak bir hafta önce Artvin zeytininin fiyatlarını belirlediklerini ve Butko zeytini ile ilgili coğrafi tescil çalışması başlattıklarını da duyurdu. “Artvin’de Butko zeytini coğrafi işaretini en kısa sürede alacaktır,” dedi.

Bu coğrafi işaret, Butko zeytininin Artvin’e özgü olduğunu tescilleyecek ve ürünün değerini daha da artıracak. Böylece hem üreticiler kazanacak, hem de Artvin’in adı daha da duyulacak.

Zorlu Yamaçlarda Yeşeren Umut

Yusufeli’nde zeytin yetiştiriciliği yapmak kolay değil. Üretim, genellikle dik yamaçlarda yapılıyor. Bu durum, hasadı oldukça zahmetli hale getiriyor. Üreticiler, dar patikalardan geçerek, merdivenlerle ağaçlara tırmanarak zeytinleri topluyor. Ama tüm bu zorluklara rağmen, yüzlerindeki gülümseme hiç eksik olmuyor. Çünkü onlar, toprağın bereketine, zeytinin mucizesine inanıyorlar.

Artvin’in bu gizli hazinesi, her geçen gün daha fazla tanınıyor. Butko zeytini ve zeytinyağı, artık sadece yöre halkının değil, tüm Türkiye’nin sofralarını süslemeye aday. Ve bu, Artvin için, Yusufeli için, o zorlu yamaçlarda ter döken üreticiler için büyük bir gurur kaynağı.