EKMEK VE SİMİTTE “BAKANLIK ONAYI” DÖNEMİ

EKMEK VE SİMİTTE “BAKANLIK ONAYI” DÖNEMİ
Yayınlama: 07.01.2026
Düzenleme: 07.01.2026 17:28
A+
A-

Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu tarafından hazırlanan yeni düzenleme yürürlüğe girdi. Artık fırıncı odaları, ekmek veya simit fiyatına zam yapmak istediğinde sadece talepte bulunmakla yetinemeyecek; her kuruşun hesabını belgelemek zorunda kalacak.

Maliyet Hesabı Olmayana Onay Yok

Yeni sistemde fiyat tarifesi hazırlayan odalar, eski tarifeyle yenisi arasındaki farkı “maliyet hesapları” ile kanıtlamak zorunda. Un, maya, işçilik ve enerji gibi kalemlerdeki artışlar belgelenmediği sürece zam talepleri daha birlik aşamasında reddedilecek.

Kritik Viraj: Ticaret Bakanlığı’nın Masası

Ekmek ve simit fiyatlarındaki en büyük değişiklik ise onay mekanizmasında yaşanıyor. Fiyatların yürürlüğe girebilmesi için şu iki kurumdan “olumlu görüş” alınması şart koşuldu:

  1. Türkiye Fırıncılar Federasyonu

  2. Ticaret Bakanlığı

Eğer Ticaret Bakanlığı zam talebine “hayır” derse, konu doğrudan mülki amirlik bünyesindeki “Uzlaşma Komisyonu”na taşınacak. Yani Bakanlık onayı olmadan zamlı tarifenin uygulanması artık mümkün olmayacak.

Enflasyon Hedefi Kriter Alınacak

Uzlaşma Komisyonu, bir zammın haklı olup olmadığına karar verirken sadece fırıncının maliyetine bakmayacak. Karar verilirken şu üç temel unsur göz önünde bulundurulacak:

  • Bölgenin sosyoekonomik yapısı.

  • Makul kâr marjları.

  • Orta Vadeli Program’daki (OVP) enflasyon hedefleri.

Uzlaşma Komisyonu Kimlerden Oluşuyor?

Fiyatlar üzerinde son sözü söyleyecek olan komisyon; mülki amir başkanlığında Ticaret İl Müdürlüğü, Defterdarlık, Belediye ve Ticaret Odası temsilcilerinden oluşacak. Eğer komisyon zam talebini uygun bulmazsa, eski fiyatlar geçerliliğini korumaya devam edecek…

HABER: Hatice ÇELİKEL

Kaynak: Haber Merkezi

REKLAM VERMEK İÇİN ARAYIN
0532 659 8130