Sahurda Ne Yiyebilirim? Sahurda Tok Tutacak Tarifler…

Sahur İçin Pratik Tarifler!

1. Soğanlı Menemen;
2. Peynirli maydanozlu krep
3. Sütlü yumurta
4. Patates pizzası
5. Yumurta kapama
6. Domatesli omlet
7. Mantarlı yumurta
8. Yumurtalı ekmek
9. Keçi bacağı
10. Sosisli milföy börek

1.Soğanlı Menemen Tarifi; 1 adet kuru soğan

• 2 adet domates
• 2 adet biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı tuz

İlk önce soğanlarımızı ince ince doğrayıp içine tereyağı koyduğumuz tavada kavurmaya başlıyoruz, daha sonra soğanlarımızın üzerine ince ince doğradığımız biberleri ilave ediyoruz, soğanlar ve biberler yumuşayınca üzerine domates ve baharatları koyuyoruz. En son ise domateslerde yumuşayınca yumurtalarımızı ve tuzumuzu ilave edip, Soğanlı menemen tarifimiz hazır.

2. Peynirli Maydanozlu Krep Tarifi;

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı su (200 ml)
• 1 su bardağı süt (200 ml)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı un
• 150 gr beyaz peynir
• Çeyrek demet maydanoz

Pişirmek için;

• Sıvı yağ

Karıştırma kabımıza öncelikle 1,5 su bardağı unu alıyoruz, üzerine 1 su bardağı suyu ilave ediyoruz. Karışımımıza 2 adet yumurta ve tuzumuzu ilave edip karıştırmaya başlıyoruz. Daha sonra ince ince doğradığımız maydanozumuzu alıyoruz. Daha sonra beyaz peynirimizi ilave edip biraz daha çırpıyoruz. Önceden ısıtılmış yağsız tavamıza hazırladığımız karışımı bir kepçe yardımı ile alıp pişiriyoruz.

3.Sütlü Yumurta Tarifi;

• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı süt (60 ml)
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Öncelikle 2 adet yumurtamızı ve sütümüzü bir kaba alıp karıştırıyoruz. Daha sonra üzerine baharatlarımızı ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Önceden ısıtılmış tavamıza 1 tatlı kaşığı tereyağımızı alıp, üzerine hazırladığımız sütlü yumurta karışımını döküyoruz.

4. Patates Pizzası Tarifi; 

• 1 adet patates
• 2 adet yumurta
• 1 adet küçük boy domates
• 10 dilim sucuk
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı siyah zeytin
• 1 çay kaşığı tuz

öncellikle patates kabuklarını soyup, orta kalınlıkta dilimliyoruz. Daha sonra ayrı bir kapta domatesleri küp küp doğrayıp, üzerine 2 adet yumurtamızı ilave edip çırpıyoruz. Önceden kızarttığımız tavada dilimlediğimiz patatesleri diziyoruz. Patateslerimizi önlü arkalı olacak şekilde kızartıyoruz. Azıcık yumuşayan patateslerimizin üzerine 10 dilim sucuğu diziyoruz. En son ise ayrı kapta hazırladığımız domates ve yumurta karışımını ilave ediyoruz.

5.  Yumurta Kapama Tarifi; 

• 4 tane yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 silme tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz

öncellikle 4 adet yumurtamızı haşlıyoruz. Önceden ısıtmış olduğumuz tavanın içerisine tereyağımızı ve baharatlarımızı ekliyoruz. Daha sonra haşlamış olduğumuz yumurtaları ortadan ikiye bölüyoruz. Sarıları aşağı gelecek şekilde yumurtalarımızı tavaya alıyoruz. Ve tavanın kapağını kapatıyoruz.

6. Domatesli Omlet Tarifi; 

• 3 adet yumurta
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı beyaz peynir
• Maydanoz

Domateslerimizin kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz. Önceden ısıtmış olduğumuz tavaya tereyağımızı alıyoruz.  Küp küp doğradığımız domatesleri tavaya alıp yavaş yavaş karıştırıyoruz. Ayrı bir kase içerisinde yumurta ve baharatlarımızı ekleyip çırpıyoruz. Daha sonra domateslerimizin üzerine yumurta karışımımızı ekliyoruz.

7. Mantarlı Yumurta Tarifi; 

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 200 gr mantar
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Önceden ışıtmış olduğumuz tava içerisine tereyağımızı ve mantarlarımızı ilave ederek karıştırıyoruz. Mantarlarımız eriyene kadar pişirmeye devam edelim. Biberlerimizi ince ince doğrayıp, eriyen mantarlarımızın üzerine alalım. Daha sonra 2 adet yumurtamızı alıp mantar karışımımızın üzerine kıralım. En son ise üzerine dilediğiniz baharatları ilave edebilirsiniz.

8. Yumurtalı Ekmek Tarifi;

• 1 adet bayat ekmek
• 3 adet yumurta
• Yarım çay bardağı süt (60 ml)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Öncellikle 3 adet yumurtamızı ve sütümüzü ayrı bir kap içerisinde iyice çırpıyoruz. Daha sonra ise ekmeklerimizi yumurta karışımımıza bandırıp, önceden ısıtmış olduğumuz tava içerisine alıp arkalı önlü pişiriyoruz.

9. Keçi Bacağı Tarifi; 

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı hafif sulu yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı silme karbonat
• 1 çay kaşığı tepeleme tuz
• 3 klasik su bardağı un
• Kızartmak için sıvı yağ

Öncellikle un hariç tüm malzemelerimizi bir kapta karıştırıyoruz. Daha sonra üzerine unumuzu ilave edip, hamurumuzu kenara dinlendirmek için bırakıyoruz. 15DK dinlenen hamurumuzu alıp, keçi bacağı şekli veriyoruz. Önceden ısıtmış olduğumuz yağın üzerine keçi bacağı verdiğimiz şekilleri kızartıyoruz.

10. Sosisli milföy börek tarifi; 

• 1 paket milföy hamuru (5 adet)
• Kokteyl Sosis
• 1 adet yumurta sarısı

Öncellikle Milföylerimizi dikdörtgen şekilde kesiyoruz. Daha sonra kestiğimiz milföylerimizin içerisine sosislerimizi dizelim. Hazırladığımız milföy böreklerimizin üzerine yumurta sarımızı sürüp fırına atalım.

Şimdiden tarifleri deneyeceklere afiyet olsun! Bütün güzel tatlar, sofranızda birleşsin hayırlı sahurlar diliyorum.

Hey Haber/ Hatice ÇELİKEL