Sabır İsteyen Üretim: 4 Gün, 8 Saat Ateş

Balıkesir’in Ayvalık ilçesinde, Ayvalık Üretim ve Pazarlama Kooperatifi üyesi kadınlar tarafından hazırlanan kozalak şurubu, zahmetli üretim süreci ve sunduğu sağlık faydalarıyla en çok konuşulan “doğal şifa” haberlerinden biri oldu.

Kozalak şurubunun sofralara gelme süreci adeta bir sabır testi gibi:

Temizlik Aşaması: Çamlıklardan toplanan taze yeşil kozalaklar, dilimlenmiş limonlarla tek tek ovuluyor. Tam iki gün boyunca suları sürekli değiştirilerek bekletiliyor.

İlk Kaynatma: Üçüncü gün odun ateşine alınan kozalaklar 4 saat kaynatılıyor. Bu sırada yüzeye çıkan çam sakızları özenle süzülüyor.

Dinlendirme ve Final: Haşlanan kozalaklar suyuyla birlikte bir gün dinlendiriliyor. Dördüncü gün süzülen öz suya doğal pekmez eklenerek 4 saat daha odun ateşinde kaynatılıyor.

Satış: Soğutulan şuruplar 500 gramlık cam kavanozlarda kooperatif etiketiyle internet ve belediye noktalarında satışa sunuluyor.

Neden “Şifa Deposu” Deniyor?

Kozalak şurubu, özellikle kış aylarında solunum yolu rahatsızlıkları için doğal bir reçete olarak görülüyor:

Solunum Dostu: Astım, bronşit, öksürük ve boğaz ağrısı şikayetlerini hafifletiyor; güçlü bir balgam söktürücü.

Bağışıklık ve Enerji: Vücut direncini artırırken gün içinde enerji veriyor.

Detoks Etkisi: Beyindeki toksinlerin ve vücuttaki serbest radikallerin temizlenmesine yardımcı oluyor.

Diğer Faydalar: Ağız içi florayı düzenliyor, sakinleştirici etkisiyle uykusuzluğa iyi geliyor ve kanı sulandırarak yüksek tansiyonu düşürmeye destek oluyor.

HABER: Hatice ÇELİKEL

Kaynak: Haber Merkezi