İnegöl Piyazı Artık Tescilli: Bursa’nın Gururu Coğrafi İşaret Aldı

Bursa’nın İnegöl ilçesinden müjdeli haber! Yöresel mutfağın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan İnegöl piyazı, İnegöl Belediyesi’nin uzun süren çalışmaları sonucunda coğrafi işaretle tescillendi. Bu gelişme, İnegöl’ün zengin mutfak kültürünün korunması ve tanıtılması adına önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.

İnegöl Belediyesi’nden Tanıtım Programı

Tescil işleminin tamamlanmasının ardından İnegöl Belediyesi, yeni tescilli ürünü kamuoyuna tanıtmak amacıyla bir program düzenledi. Programa, İnegöl Kaymakamı Eren Arslan, İnegöl Belediye Başkanı Alper Taban, meclis üyeleri, sivil toplum kuruluşu temsilcileri ve çok sayıda vatandaş katıldı. Etkinlikte, İnegöl piyazının tarihçesi, yapılışı ve yöreye özgü özellikleri anlatıldı. Davetlilere, şefler tarafından hazırlanan özel bir tadım menüsüyle İnegöl mutfağının eşsiz lezzetleri ikram edildi.

Başkan Taban: “Gastronomi Alanında Marka Şehir Olacağız”

Tanıtım programında konuşan İnegöl Belediye Başkanı Alper Taban, bu tescilin İnegöl için büyük bir anlam ifade ettiğini vurguladı. Taban, “İnegöl, 5 bin yıllık köklü bir tarihe ve zengin bir kültürel mirasa sahip. İnegöl köftesiyle ünlenen ilçemizin, artık piyazı da tescilli bir lezzet olarak anılacak. Bu, bizim için gurur verici bir durum” dedi. İnegöl’ün coğrafi işaretli ürün sayısının altıya ulaştığını belirten Başkan Taban, gastronomi alanında 200’ün üzerinde İnegöl’e özgü yemek çeşidi tespit ettiklerini ve bu yöndeki çalışmalarının tüm hızıyla devam ettiğini söyledi. Taban, coğrafi işaretin alınmasının yeterli olmadığını, bu ürünlerin yerel işletmelerde yaşatılması gerektiğini de vurgulayarak, İnegöl’ün gastronomi alanında da bir marka şehir olmasını hedeflediklerini ifade etti.

Kaymakam Arslan: “Zenginliklerimizi Ortaya Çıkarmak Ortak Vazifemiz”

İnegöl Kaymakamı Eren Arslan da konuşmasında, İnegöl’ün sahip olduğu zenginliklere dikkat çekti. Arslan, “İnegöl’de her gün yeni bir değerimizi kamuoyuyla paylaşmanın mutluluğunu yaşıyoruz. Gerçekten çok fazla zenginliğimiz var. Bunları ortaya çıkarmak, yaşatmak hepimizin ortak vazifesi. Tarihimize ve kültürümüze karşı sorumluluğumuz var. Şehrimiz nasıl sanayide ve mobilyada marka olduysa, gastronomide de hak ettiği yere ulaşacaktır,” dedi.

Piyazın Sırrı Nerede?

Peki, İnegöl piyazını diğer piyazlardan ayıran ne? Öncelikle kullanılan malzemeler. İnegöl piyazı, kendine has aroması olan İnegöl fasulyesiyle yapılıyor. Bu fasulye, diğer fasulyelere göre daha küçük ve daha lezzetli. Ayrıca, piyazın sosunda kullanılan tahin de özel olarak seçiliyor. İnegöl’de yetişen susamdan elde edilen tahin, piyaza eşsiz bir lezzet katıyor. Bir de tabii ki, ustaların elinden çıkan o özel dokunuş var. Her ustanın kendine göre bir sırrı, bir püf noktası var. Kimisi sarımsağı fazla kullanıyor, kimisi limonu. Ama sonuçta ortaya çıkan lezzet, İnegöl piyazını diğerlerinden farklı kılıyor.

Vatandaşlar Ne Diyor?

İnegöl piyazının tescillenmesi, İnegöllüler tarafından da büyük bir sevinçle karşılandı. İnegöllü esnaf Ahmet Bey, “Bu haber bizi çok mutlu etti. İnegöl piyazı, bizim için sadece bir yemek değil, aynı zamanda bir kültür. Bu tescil, piyazımızın değerini daha da artıracak ve daha çok insan tarafından tanınmasını sağlayacak,” dedi. Bir diğer İnegöllü vatandaş Ayşe Hanım ise, “Çocukluğumdan beri İnegöl piyazı yerim. Başka yerde yediğim piyazlar, İnegöl piyazının yerini tutmuyor. Bu tescil, piyazımızın hak ettiği değeri görmesini sağlayacak,” şeklinde konuştu.

Bundan Sonra Ne Olacak?

İnegöl piyazının coğrafi işaret almasıyla birlikte, bundan sonraki süreçte piyazın üretiminde belirli standartlara uyulması gerekecek. Bu standartlar, piyazın kalitesinin korunmasını ve İnegöl piyazı adıyla satılan ürünlerin gerçekten İnegöl’e özgü olmasını sağlayacak. İnegöl Belediyesi, bu standartların uygulanması ve denetlenmesi konusunda titiz bir çalışma yürütecek. Ayrıca, piyazın tanıtımı için çeşitli etkinlikler düzenlenerek, İnegöl piyazının Türkiye ve dünya çapında daha çok tanınması sağlanacak.

İnegöl Mutfağı Keşfedilmeyi Bekliyor

İnegöl piyazının tescillenmesi, İnegöl mutfağının zenginliğini bir kez daha gözler önüne serdi. İnegöl, sadece köftesiyle değil, aynı zamanda piyazı, güveci, höşmerimi ve daha nice lezzetiyle de adından söz ettirmeye devam edecek. İnegöl’ü ziyaret edenlerin, bu eşsiz lezzetleri tatmadan dönmemesi gerekiyor. Belki de bir sonraki coğrafi işaret, İnegöl’ün başka bir yöresel yemeğine gelir, kim bilir?