Kars İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, kent genelinde kasap ve şarküterilere yönelik denetimlerini yoğunlaştırdı. Amaç, halkın sağlıklı ve güvenilir gıdaya erişimini sağlamak.

Kars’ta Kasap ve Şarküterilerde Sıkı Denetim: Vatandaşın Sağlığı Öncelik

Kars’ta, yaz aylarının gelmesiyle birlikte gıda güvenliği konusu daha da önem kazanırken, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü harekete geçti. Gıda kontrol ekipleri, il merkezi ve ilçelerdeki kasap ve şarküterilerde kapsamlı denetimlere başladı. Amaç, vatandaşların sofralarına güvenle oturabilmesi için gerekli tüm önlemleri almak.

Denetimlerde Nelere Bakılıyor?

Peki, bu denetimlerde nelere dikkat ediliyor? Ekiplerin ilk baktığı şey, tabii ki hijyen. Tezgahların temizliği, çalışanların kıyafetleri, kullanılan ekipmanların sterilizasyonu… Hepsi tek tek inceleniyor. Çünkü biliyoruz ki, bir et parçasının lezzeti kadar, nasıl saklandığı ve hazırlandığı da önemli. Bir de etiket meselesi var. Raflardaki ürünlerin üzerinde ne yazdığı, son kullanma tarihlerinin doğru olup olmadığı mercek altında. Çünkü bazen o küçük etiketler, sağlığımız için büyük önem taşıyor.

Sadece etiketler mi? Tabii ki hayır. Etlerin saklanma koşulları da hayati önem taşıyor. Buzdolaplarının sıcaklığı, etlerin doğru şekilde muhafaza edilip edilmediği, hepsi tek tek kontrol ediliyor. Çünkü yanlış saklama koşulları, etlerin bozulmasına ve sağlığımızı tehdit etmesine neden olabilir.

Vatandaş Ne Diyor?

Peki, bu denetimler vatandaş nezdinde nasıl karşılanıyor? Karslı esnaf Mehmet Bey, “Bu denetimler bizim için de iyi oluyor. Eksiklerimizi görüyoruz, düzeltiyoruz. Hem de müşterilerimize karşı daha güvenilir oluyoruz,” diyor. Tüketici Ayşe Hanım ise, “Denetimlerin sıklaşması bizi rahatlatıyor. En azından içimiz rahat bir şekilde alışveriş yapabiliyoruz,” şeklinde konuşuyor.

Kurallara Uymayanlara Ne Olacak?

İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, denetimlerin sadece göstermelik olmadığını, kurallara uymayan işletmelere gerekli uyarı ve yaptırımların uygulanacağını vurguluyor. “Amacımız ceza kesmek değil, halkımızın sağlığını korumak,” diyen yetkililer, “Ancak kurallara uymayan, vatandaşımızın sağlığını tehlikeye atan işletmelere karşı da gerekli önlemleri almaktan çekinmeyeceğiz,” ifadelerini kullanıyor.

Denetimler Ne Zaman Bitecek?

Bu denetimler ne zaman bitecek diye merak ediyorsanız, hemen söyleyelim: Hiçbir zaman! İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, bu denetimlerin yıl boyunca düzenli olarak devam edeceğini belirtiyor. Çünkü halk sağlığı söz konusu olduğunda, durmak yok, yola devam.

Peki, Vatandaş Olarak Biz Ne Yapabiliriz?

Peki, biz vatandaşlar olarak bu konuda ne yapabiliriz? Öncelikle, alışveriş yaparken dikkatli olmalıyız. Etiketleri okumalı, ürünlerin son kullanma tarihlerine bakmalı, şüpheli durumlarda ise mutlaka yetkililere bildirmeliyiz. Çünkü unutmayalım, sağlıklı bir toplum, bilinçli tüketicilerle mümkün.

Kars’ta başlayan bu denetimlerin, diğer illere de örnek olması dileğiyle. Unutmayalım, sağlık her şeyin başı.